Windows 10 in VM vergisst Composer Installation

Hallo,
lokal entwickle ich Projekte in einer VM (VMware Workstation, 8GB RAM) unter Windows 10 und MAMP Pro 4.0.0 (Windows-Version).

Mit Contao 3.5.x läuft alles in der genannten Konfiguration ohne Probleme. Neue Projekte möchte ich allerdings nun mit Contao 4.5.x realisieren. Mit dem Contao Manager ging dies bis jetzt leider nicht, da ja Windows nicht unterstützt wurde. Mit der aktuellen Version sollte dies nun funktionieren, allerdings bekomme ich die Fehlermeldung, dass der ‘Konsolentask‘ nicht gestartet werden konnte.

Das Ganze ist nun erstmals nicht so tragisch, da ich ja Contao 4.5 und Erweiterungen bis jetzt mit dem Composer installiert habe. Nun zum eigentlichen Problem. Ich installiere die aktuelle Version (Windows-Setup) von Composer und kann danach Contao und Erweiterungen installieren. Fahre ich die VM am Feierabend herunter und starte sie am nächsten Tage neu, gibt es keinen Composer mehr und muss diesen wieder neu installieren!

Kennt jemand das Problem und hat vielleicht eine Lösung?

Mit Grüßen aus Nürnberg,
Harry