Symfony - Form Frage

Hallo, hoffe sowas ist hier auch okay.

Hier gibt es anscheind ja auch paar Profis :)

ich habe ein Formular mit 3 Selects, diese werden nach und nach dynamisch gefüllt. Das klappt auch alles. Nur das beim letzten Select wird die liste beim abschicken wieder gelöscht.

PHP-Code:

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    public function buildForm(FormBuilderInterface $builder, array $options): void
    {
 
        $builder
            ->add('band', EntityType::class, [
                'class' => Bands::class,
                'choice_label' => 'title',
                'placeholder' => 'Wähle eine Band',
            ])
            ->add('tour', EntityType::class, [
                'class' => Tourneen::class,
                'choice_label' => 'title',
                'placeholder' => 'Wähle eine Band',
            ])
            ->add('concert', EntityType::class, [
                'class' => Concerts::class,
                'choice_label' => 'alias',
                'placeholder' => 'Wähle eine Band',
            ]);

            //tour
            $formModifier = function (FormInterface $form, ?Bands $band = null): void {
                $tourneen = null === $band ? [] : $band->getTourneens();
                $form->add('tour', EntityType::class, [
                    'class' => Tourneen::class,
                    'choice_label' => 'title',
                    'placeholder' => 'Tour',
                    'choices' => $tourneen,
                ]);
            };

            //concert
            $formModifierConcerts = function (FormInterface $form, ?Tourneen $tour = null): void {
                $concerts = null === $tour ? [] : $tour->getConcerts();
                $form->add('concert', EntityType::class, [
                    'class' => Concerts::class,
                    'choice_label' => 'alias',
                    'placeholder' => 'Concert',
                    'choices' => $concerts,
                ]);
            };

            //lädt die daten für edit
            $builder->addEventListener(FormEvents::POST_SET_DATA, function (FormEvent $event) use ($formModifier): void {
                $data = $event->getData();
                $formModifier($event->getForm(), $data->getBand());
            });
           
            $builder->addEventListener(FormEvents::POST_SET_DATA, function (FormEvent $event) use ($formModifierConcerts): void {
                $data2 = $event->getData();
                $formModifierConcerts($event->getForm(), $data2->getTour());
            });
             //lädt die daten für edit

            $builder->get('band')->addEventListener(FormEvents::POST_SUBMIT, function (FormEvent $event) use ($formModifier): void {
                $band = $event->getForm()->getData();
                $formModifier($event->getForm()->getParent(), $band);
            });

            $builder->get('tour')->addEventListener(FormEvents::POST_SUBMIT, function (FormEvent $event) use ($formModifierConcerts): void {
                $tour = $event->getForm()->getData();
                dump($tour);
                $formModifierConcerts($event->getForm()->getParent(), $tour);
            });

        $builder->add('save', SubmitType::class, ['label' => 'Speichern', 'attr' => ['class' => 'btn btn-secondary btn-sm']]);
    } 


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Das dump($tour); ist immer null, das problem trittt auch nur beim anlegen von datensätzen auf, im edit-controller funktiniert es